Паста для приготовления супа Том Ям

Том ям - целое семейство супов, с общим принципом приготовления. А именно: очень острый, кисло-сладкий бульон, непременно с лемонграсом, острыми перчиками, грибами, пастой Том Ям плюс на выбор: креветки, курица, свинина, говядина, или утка...

Состав: лимон, масло, лук шалот, сахар, калангал, сушеный красный перец чили, чеснок, финиковая паста, соль, регулятор кислотности (е330). Состав не содержит искусственных заменителей или красителей.

 Способ приготовления:

•Перед вскрытием пакетика подержите его сначала в горячей воде (можно прямо из-под крана) в течение одной минуты. Тогда паста размягчится, и будет легко выгрузить ее из пакетика.

•Налейте в небольшую кастрюльку 480 миллилитров воды (а еще лучше - 280 миллилитров воды, смешанной с 200 миллитрами пастеризованного кокосового молока «Чаоко») и доведите до кипения. Убавьте огонь.

•Добавьте в кастрюльку содержимое этого пакетика (паста для супа том-ям)

•Положите 200 граммов очищенных креветок в кипящую воду (с кокосовым молоком). Инструкцию по очистке обезвениванию креветок смотрите ЗДЕСЬ.

•Положите 100 граммов грибов

•Можно добавить кальмары, рыбные шарики, корень галангала, стебли лемонграса, репчатый лук, листья бергамота

•Добавьте по вкусу рыбный соус и сок лайма

•Кипятите на умеренном огне около 5 минут

•Когда креветки сварятся, они изменят свой цвет с бурого на розовый. Это служит индикатором того, что суп уже готов. Не кипятите долго!

 Итак, настоящий тайский суп том-ям готов!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Купить пасту для приготовления супа том ям можно в СПб (Санкт-Петербурге), в наших магазинах:

1) - м.«пл.Мужества»: 2-й Муринский, 38, ТК "Клондайк", 2-й этаж, секция № 26 тел. 8-967-523-85-27 (узнать о наличии)

2) - м.«Озерки»: Пр. Энгельса, 111, К.1 тел. 8-911-909-01-60 (узнать о наличии)